郴州特色早餐粉面技术培训
粉类课程内容:
种类:栖凤渡鱼粉,现煮杀猪粉,鲜鱼粉,现煮鱼头粉,黄鸭叫粉,桂林卤粉,牛腩粉,常德津市牛肉粉(红烧/麻辣),牛杂粉,现煮牛肉粉,现煮隔子肉粉,清卤小肠粉,瘦肉粉,猪脚粉,开心花甲粉等等
流程:
1、粉类的系统讲述,配方资料下发;?
2、店面所需原料的选购;?
3、系列食材的预加工;?
4、产品味型确定;?
5、泡粉,熬汤,炒码,操作流程;?
6、粉馆早餐系列加工的基本标准;?
7、粉馆早餐辅料加工的工艺步骤;?
8、早餐粉面系列调味的须知与运用;?
9、粉馆系列店面经营定价原则;?
10、粉面系列调味品及原料的货源渠道;?
12、早点粉馆经营选址与生意技巧。
师傅先教再指导,反复练习。
时间:每天9:00--2:00(师傅排课)一般4--7天
福利:包中餐,外地学员包住(按金额包天数),学习不限时,学好为止,一份学费可2人共学,复学/更新免费
地址:郴州市苏仙区郴江路与人民东路交汇处友品餐饮
联系我时请说明是在郴州在线看到的……
同城交易请当面进行,以免造成损失。外地交易信息或者超低价商品请慎重,谨防上当受骗。